quixotic は【非現実的な，空想的な】という意味の形容詞です．とはいえ， 語源にも出ている【ドン・キホーテ的な】という言葉が一番ぴったり来る気 がします．また，【気まぐれな，予想もつかない】という意味でも使われる ことがあります．
Don Quixote（ドン・キホーテ）から．
セルバンテス（スペイン）の小説「ドンキホーテ・デ・ラ・マンチャ」の主人公の名前です．ドンキホーテは騎士物語を読んで妄想に陥り冒険に出かけます．風車を化け物と思い，立ち向かうシーンなどが有名です．思い込んだ理想のために現実を顧みず，自己の命をなげうってでも突進する人物として描かれています．
Newsweek.com における出現頻度：教養単語（記事中２年間で数回程度）
Modern man's capacity for destruction is quixotic evidence of humanity's capacity for reconstruction.
-- George F. Will, American Political Columnist
He was famous as a ruthless cost-cutter, but now he behaves like a quixotic dreamer.
彼は無慈悲なコスト削減者（リストラ屋）として有名であったが，いまでは空想的な理想主義者のごとく振舞っている．